Potatissoppa med kokosmjölk och limeblad
En snabb middag som tar ungefär en kvart att göra. Receptet är taget från tidningen "allt om mat".
Potatissoppa med kokosmjölk och limeblad
4 pers
2 palsternackor (175 g)
3-4 potatisar (400 g)
5 dl vatten
3 hönsbuljongtärningar
1 burk kokosmjölk (400 ml)
6-7 limeblad
2 tsk sambal oelek
8 skivor bröd
Gör så här:
Skala och strimla palsternackor och potatis i smala stavar. Koka upp vatten, hönsbuljongtärningar, kokosmjölk, limeblad och sambal oelek. Låt koka ihop cirka 5 minuter. Lägg ner palsternackor och potatis och koka rotfrukterna mjuka cirka 5 minuter. Servera med bröd.
4 pers
2 palsternackor (175 g)
3-4 potatisar (400 g)
5 dl vatten
3 hönsbuljongtärningar
1 burk kokosmjölk (400 ml)
6-7 limeblad
2 tsk sambal oelek
8 skivor bröd
Gör så här:
Skala och strimla palsternackor och potatis i smala stavar. Koka upp vatten, hönsbuljongtärningar, kokosmjölk, limeblad och sambal oelek. Låt koka ihop cirka 5 minuter. Lägg ner palsternackor och potatis och koka rotfrukterna mjuka cirka 5 minuter. Servera med bröd.
Kommentarer
Postat av: sofie
Du har en jättemysig blogg! Muffinsen blev supergod, tyvärr är jag på en liten diet så jag fick bjuda på dom istället för att äta dom själv, men dom var uppskattade:)
Postat av: Lisa
Sofie: Ja jag läste det i din blogg :-). Fast det är ju alltid roligt att kunna bjuda på något gott iaf!
Trackback