Kyckling med hetta
Tänker testa det här receptet nån gång i veckan. Taget från tidningen "Laga Lätt" och innehåller 385 kcal per portion.
Kyckling med hetta
4 port
4 kycklingfiléer
1 tsk salt
2 krm vitpeppar
1 stor gul lök
1 röd paprika
¼ röd chili
2 msk olja
2 vitlöksklyftor
1 dl vatten
½ hönsbuljongtärning
1 ½ tsk japansk soja (den japanska är lite sötare och mindre salt än den kinesiska)
1 ½ dl lätt créme fraiche
Gör så här:
Skär kycklingen i ½ cm breda strimlor. Skala och hacka löken. Strimla parpika. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Fräs löken i hälften av oljan. Tillsätt paprika, chili och pressa i vitlök, låt fräsa cirka två minuter. Ta upp alla grönsaker, häll i resten av oljan, höj värmen och bryn kycklingen. Salta och peppra. Lägg tillbaka paprikablandningen, tillsätt vatten, buljongtärning, soja och créme fraiche. Koka 3-4 minuter. Servera med ris eller potatis.
Kyckling Fajitas
Här kommer receptet Nadja, du får bli min försökskanin! Du får berätta sen hur det smakade...
Kyckling Fajitas
4 pers
3 msk olja
1 stor lök
1 gul eller röd paprika
¼ tsk mald spiskummin
¼ tsk paprika
¼ tsk cayenne peppar
1 vitlöksklyfta, pressad
¼ tsk oregano
¼ tsk timjan
1 ¼ dl kycklingbuljong (vatten + ¼ buljongtärning)
4 kyckling filéer
Gör så här:
Strimla kycklingen och stek tills den fått fin färg. Lägg åt sidan. Skiva lök och paprika och bryn tills den blivit mjuk, utan att det tar färg. Lägg i kycklingen igen, tillsätt kryddor och buljong. Låt småkoka under omrörning i cirka fem minuter. Smaka av med salt och eventuellt peppar.
Serveras med varma tortillas, grönsaker och salsa.
Vill man vara lite lat finns färdiga kryddpåsar med fajitas krydda från bland annat Old El Paso.
LYCKA TILL!
Grund receptet är taget härifrån.
Pärlorna och Flygande Jakob
På lördagen åkte jag hem till föräldrarna. Vi var på miljögården i Malmö på söndagen så nu drömmer jag bara om Verner Panton lampor, 7:an stolar och elips bord... Fast det får nog vänta tills man slutar vara "kund" hos CSN.
Idag har jag varit på föreläsning, fixat här hemma och just nu varvar jag pluggande med tvätt. Snart dags för tenta, sen ska det bli skönt att INTE läsa Svea rikes lagbok på några månader. Jag till och med drömmer om paragrafer och då har det gått för långt...
Här kommer receptet på det vi åt i fredags.
Flygande Jakob
4 port
Ugn 225°
1 grillad kyckling
1 paket bacon
3 dl grädde
1 dl chilisås
1 tsk curry
2 bananer
1 dl salta jordnötter
svartpeppar
ev. salt
Gör så här:
Kycklinggratäng
Kycklinggratäng
4 port.
1 grillad eller stekt kyckling
75 g bacon
1 tsk körvel
2 dl riven ost
2 dl vispgrädde
Gör så här:
Servera med ris, sallad och bröd.